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重庆烧鸡公:麻辣鲜香,比饭馆做的还好吃

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发表于 2019-10-9 15:48:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
重庆烧鸡公:麻辣鲜香,比饭馆做的还好吃-1.jpg

重庆烧鸡公我真的吃不腻,有荤有素,一个菜就可以解决。今天放了一些香菇和土豆,辣嘘嘘的很过瘾,老公说比饭馆烧的还要好吃!做法超级简朴,一学就会,乐成率超高!

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重庆烧鸡公

图文 |薄荷糖的味道

童子鸡1只土豆3个蘑菇8-10个青椒2个红椒2个姜适量花椒少许香叶3-4个料酒1大勺豆瓣酱2勺黄油适量盐少许葱适量糖适量八角适量辣椒适量大蒜适量桂皮适量

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1. 质料备好。

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2. 鸡肉多冲洗,沥干。

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3. 先把香料爆香。

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4. 下鸡块炒干水份。

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5. 加料酒。

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6. 加2勺豆瓣酱。

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7. 适量酱油调色,15克左右吧。

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8. 加水没过鸡块。

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9. 大火烧开后转中小火焖20分钟。

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10. 倒入香菇和土豆,加一点盐糖调味,中火慢炖15-20分钟至软烂。

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11. 出锅前撒青红椒,炒匀就可以出锅啦!

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12. 装碗开吃!

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13. 香辣香辣的真的好好吃啊!

小窍门:

1、配菜随意搭配,胡萝卜啊,洋葱啊…… 吃完鸡肉再烫点粉丝和种种素菜,超好吃。2、豆瓣酱很咸了,少加点盐哦,咸了淡了随时调整。



~~ By 薄荷糖的味道 ~~



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